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Tarocchi in Conserva - 22 ricette da cucinare e regalare

Autore: Paola Parenti
Anno: 2014
Codice: MV-00065
Formato: .epub

Prezzo: € 2,99 (IVA inclusa)


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Descrizione:


INDICE:

  • Il cibo è un dono;
  • BAGATTO & PREZZEMOLO;
  • PAPESSA & MANDORLE;
  • IMPERATRICE & CANNELLA;
  • IMPERATORE & GRANO;
  • PAPA & OLIO EVO;
  • INNAMORATO & MIELE;
  • CARRO & MAIS;
  • GIUSTIZIA & RADICCHIO ROSSO;
  • EREMITA & PINOLI;
  • RUOTA DELLA FORTUNA & ZENZERO;
  • FORZA & FINOCCHIO;
  • APPESO & IDROMELE;
  • SENZA NOME & NOCI;
  • TEMPERANZA & MENTA;
  • DIAVOLO & FICO;
  • CASA DIO & LENTICCHIE;
  • STELLA & PESCA;
  • LUNA & CROSTACEI;
  • SOLE & ALLORO;
  • GIUDIZIO & SALVIA;
  • MONDO & LIMONE;
  • MATTO & FORMAGGIO;
  • Glossario degli abbinamenti.

Autore: Paola Parenti
Pag. 72 Illustrato in B/N

Il libro nasce dalla convinzione che la potenza degli archetipi - le forme primitive che sono alla base delle espressioni mitiche e/o religiose dell'Umanità, dei quali le illustrazioni delle prime ventidue carte dei Tarocchi sono una fulgida rappresentazione - si potesse declinare anche attraverso l'esperienza del senso del gusto.
Irriverente, o forse soltanto impertinente, la convinzione si rafforza quando sfogliando testi d'antropologia, erboristeria, storia dell'alimentazione, e non solo, si scopre che dalla notte dei tempi a frutti, fiori, erbe ed animali, e tanti loro derivati, sono stati attribuiti significati simbolici. Forse nelle nostre cucine possono realizzarsi straordinarie alchimie, anche senza ampolle e alambicchi di rame, tra un freezer ed un frullatore, con una pentola antiaderente ed un coperchio di silicone?
Di certo l'alchimia non è solamente la madre della moderna chimica: così come non è solamente una via di perfezionismo spirituale. La grandezza di quell'arte antica sta, infatti, nel coinvolgere e legare insieme il mondo della materia e il mondo dello spirito, in un'unione fertile e fruttuosa.
Il libro suggerisce anche "l'ingrediente segreto", l'addensante dei due Mondi, come il Roux nelle salse e la fecola nel cioccolato caldo. Quel valore in più che solo chi ama cucinare per sé e per gli altri può infondere ad una minestra, un pane caldo, una salsa profumata: il sapore del dono. Infatti, ogni ingrediente abbinato ad un Arcano Maggiore è protagonista di una ricetta di facile realizzazione che ha la caratteristica d'essere adatta alla lunga conservazione, per poi confezionarla con grazia, utilizzando le etichette ed i biglietti illustrati con i Tarocchi proposti nelle pagine seguenti.


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